Trazas de gluten
Trazas de gluten
Aplicamos una técnica para la detección de residuos de gluten en materias primas, productos alimentarios terminados y bebidas, aguas de enjuague, muestras ambientales y productos farmacéuticos.
01
¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, cebada, centeno, triticale y espelta.
Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta por gliadina y glutenina. Es vital entender su estructura para un análisis preciso.
02
¿Por qué determinarlo?
La gliadina y prolaminas son causantes de enfermedades como la celiaquía y alergias severas. Su detección no es opcional, es seguridad.
Garantizamos la ausencia de ingredientes no declarados, permitiendo que los consumidores tomen decisiones seguras y las empresas cumplan con la ley.
GENERALIDADES DE LA TÉCNICA
01
RESPUESTA ÁGIL
Técnica rápida para determinar micotoxinas en menos de 24 horas.
02
ANÁLISIS CUANTITATIVO
Ensayo inmunocromatográfico de precisión para la cuantificación en materia prima.
03
TRAZABILIDAD TOTAL
Basado en inmunoensayo de competición con seguimiento total.
04
RELACIÓN CROMÁTICA
Intensidad de color inversamente proporcional a la cantidad de toxinas.
05
LECTURA ÓPTICA
Determinación digital que elimina el error humano de los métodos tradicionales.
CONVERSEMOS
Deseamos el respaldo de su empresa mediante servicios de laboratorio para análisis de alimentos, farmacéuticos e inspecciones.
Trazas de gluten
Aplicamos una técnica para la detección de residuos de gluten en materias primas, productos alimentarios terminados y bebidas, aguas de enjuague, muestras ambientales y productos farmacéuticos.
01
¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, cebada, centeno, triticale y espelta.
Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta por gliadina y glutenina. Es vital entender su estructura para un análisis preciso.
02
¿Por qué determinarlo?
La gliadina y prolaminas son causantes de enfermedades como la celiaquía y alergias severas. Su detección no es opcional, es seguridad.
Garantizamos la ausencia de ingredientes no declarados, permitiendo que los consumidores tomen decisiones seguras y las empresas cumplan con la ley.
GENERALIDADES DE LA TÉCNICA
01
RESPUESTA ÁGIL
Técnica rápida para determinar micotoxinas en menos de 24 horas.
02
ANÁLISIS CUANTITATIVO
Ensayo inmunocromatográfico de precisión para la cuantificación en materia prima.
03
TRAZABILIDAD TOTAL
Basado en inmunoensayo de competición con seguimiento total.
04
RELACIÓN CROMÁTICA
Intensidad de color inversamente proporcional a la cantidad de toxinas.
05
LECTURA ÓPTICA
Determinación digital que elimina el error humano de los métodos tradicionales.
CONVERSEMOS
Deseamos el respaldo de su empresa mediante servicios de laboratorio para análisis de alimentos, farmacéuticos e inspecciones.